Солен козунак




Описание на рецептата

Рецепта за солен козунак с македонска наденица


Наближава Великден, а с него и трескавите тренировки за омесването на козунак с конци. В кулинарните групи подготовките започват поне месец преди Великден и всеки ден виждаме уникални козунаци.
Знаете, че аз вече споделих рецепта за лесен козунак на конци, както и за великденски курабии и вниманието ми се насочи към нещо ново,
вкусно и интересно.
Искам да изненадам всички с предложение, което ще спечели цялото семейство, но сякаш най-много фенове ще събере около силния пол.
Става въпрос за най-новата ми рецепта,
която в момента четете и разбира се, виждате.
Това е моят Солен козунак.
Да, има солен козунак и това не е тутманик, казвам ви съвсем отговорно, че това си е Солен козунак, в който добавих от нашата любима Македонска наденица, разбира се от Деликатес Житница.
Както знаете, преди време споделих с вас рецепта за усукан тутманик с македонска наденица,
ако решите може да се възползвате и от тази рецепта.

Как да приготвим Солен козунак?

Честно ви казвам, че идеята за солен козунак ми хрумна, докато гледах всички тези вкусни козунаци на конци в групата ми Домашни вкусотии. Както знаете, не веднъж съм споделяла, че аз съм голям фен на солените неща. И така, гледам аз тези всички рецепти за козунаци и си помислих, защо да не направя солен козунак?
И така се роди тази истинска вкусотия.

За да избегна сиренето, защото тогава повечето хора, ще кажат, че това е тутманик, аз реших да добавя нарязана на кубчета Македонска наденица Деликатес Житница.
Рецептата е много лесна и този козунак си има конци,
така че спазвам трендовете на сезона.
Когато у нас ме попитаха какво ще меся, аз си отговорих солен козунак, последва една леко доловима резервирана физиономия, която след скромните 10 години брак, разпознах като примирено кимане.
Усмихнах се и добавих, че ще има македонска наденица и тогава сякаш слънцето освети лицето му.
По време на снимките поне 20 пъти ме питаха, кога ще се опитва.Представете си следната ситуация, която ще се опитам да опиша супер точно – изпечен солен козунак, ухаещ страхотно, разбира се аромат на наденица.
Аз снимам, а от кухнята чувам как се подготвя шарена сол и детето вече извика семейството, а котката се катери по мрежата на прозореца и се опитва да достигне соления козунак.
Въобще не е скучно при нас.
Не си мислете, че е много лесно да се готви и снима, особено трудно е на семейството, което трябва да изчаква преди да опита.
Мисля, че е излишно да казвам, че този козунак оцеля около час в нашето семейство.

 

Съставки
Стъпки за изпъление
1

Смесваме маята, захарта и брашното в подходящ съд за месене.
Разбиваме яйцата и прясното мляко много добре.
Правим кладенче в брашното и добавяме разбитите мляко и яйца.
Омесваме тесто, като добавяме и олиото.

2

Намазваме тестото с малко мазнина и оставяме да почине за час-два на стайна температура.

3

Разделяме втасалото тесто на три топки с тегло около 330 грама.

4

Нарязваме наденицата на кубчета.

5

Разточваме върху набрашнена повърхност.

Слагаме наденицата.

6

Захващаме краищата на тестото, като леко притискаме, за да направим здрава свръзка.

Повтаряме за другите две части от тестото.

Обръщаме ги, така че свързаната част да остане отдолу.

7

Вземаме стъклена тавичка, подриваме с брашно.

Поставяме сплетения солен козунак.

8

Разбиваме белтъка много добре.
Намазваме козунака с белтък, поръсваме със сусам.
Отново мажем с белтък.
Поръсваме с кристална сол.
Оставяме соления козунак да втаса.

9

Печем козунака в топла фурна на 180 градуса около 45 минути.
Когато отгоре хване коричка, поставете фолио, за да не изгори.
Следете печивото, защото всяка фурна има различна мощност и съответно нагрява с различна скорост.
Аз пекох на горен и долен реотан.

Абонамент

Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!

Финални думи

Ето и готовият солен козунак.

 Ако искате да видите клипче как го разчупвам,
елате в инстаграм, там ще го споделя.
Всички домашни вкусотии,
вдъхновени от колбасите на село Житница, може да намерите в
категория рецепти Деликатес Житница, тук в блога ми!

Подобни рецепти