Menu
Днес съм в особено добро настроение, което се дължи на предстоящите празници и все пак пролетното време, което напоследък е променливо, а казват, че март бил странен.
Мисля, че тази година април победи март, нали?
В стремежа си да представя интересни рецепти за Великден, аз реших да представя пред вас рецепта за дроб сарма с булгур.
Ако трябва да съм честна ще е фалшива дроб сарма с булгур, която е идеалната гарнитура към агнешко печено месо.
Всички знаем, че рецептата за агнешка дроб сарма е част от българската традиционна кухня, която си е класическа гарнитура към печеното агнешко за Великден.
С годините всички се променяме и е нормално и вкусовете на поколенията да са различни. И ако преди години беше немислимо да се пропусне на великденската трапеза дроб сарма, сега дори срещаме веган дроб сарма сред рецептите за дроб сарма. През годините в кулинарните групи се роди и едно ново име като фалшива дроб сарма.
Колкото и нескромно да звучи още през 2014 година споделих с вас фалшива дроб сарма с пилешки дробчета, но аз я нарекох по друг начин, рецептата е тук.
Вече срещаме фалшива дроб сарма с кайма, рецепта за фалшива дроб сарма с гъби. Варианти на комбиниране са доста, даже наистина може да спретнете и фалшива дроб сарма с гъби и кайма.
От името става ясно, че замених ориза с булгур, сега ще обясня и за това дали ще е пилешка дроб сарма с гъби или ще е дроб сарма без месо,
аз заложих на второто.
Обичам дебела заливка за дроб сарма затова нея не промених особено много, е има промяна, ще ви разкажа каква.
В началото споделих, че съм в отлично настроение, а това се дължи на една прекрасна разходка, след която се сдобих с уникално свежи и пресни лапад и див копър, както и див лук.
Направих едно клипче, което може да видите и чуете в инстаграм тук:
На него се чуват пчелите, природата, живота!
Набрах си зелени вкусотии и веднага се втурнах в кухнята, като разбира се снимам всяка стъпка от рецептата за фалшива дроб сарма.
Сега като видяхте клипчето и зелените вкусотии, май стана ясно, че ще приготвя моята фалшива дроб сарма с лапад и див лук.
В комбинация с булгура се получи нещо супер леко и вкусно.
В духа на био продуктите, които ме вдъхновиха днес аз реших да използвам Био зеленчуков бульон MAGGI®.
Да, MAGGI® имат био бульони, които препоръчвам да опитате, досега споделих с вас няколко рецепти с тези чудно уханни бульони.
Знаете, че заедно с MAGGI® готвим редовно домашни вкусотии.
И тази рецепта като всички останали е много лесна и гарантирано вкусна.
Споменах, че добавих нещо различно в рецептата за заливка за дроб сарма и това е малко сух чесън около една чаена лъжичка и див копър, около 2 стъкчета.
Дивия копър има малко по-различен вкус от обикновения и в случая придаде чудесен завършек на ястието.
Отгоре поръсих заливката с пушен червен пипер.
Вижте и останалите продукти и стъпки за се насладите и вие на чудна дроб сарма.
Първата стъпка от рецептата за дроб сарма е почистването на лапада и нарязването му.
Почистете и нарежете и дивия/зелен лук.
Също така и чесъна.
В тиган сложете две супени лъжици зехтин и добавете лапада и лука.
Сложете половин чашка вода.
Гответе около 3-4 минути.
Сложете булгура и разбъркайте.
Задръжте булгура на котлона за около 2 минути.
Прехвърлете в тавичка съдържанието на тигана.
Добавете две чаши половина вода.
Нарежете джоджена и го сложете и него заедно с още две супени лъжици зехтин.
Печете на горен и долен реотан около 20 минути на 200 градуса.
Пригответе заливката.
Разбийте яйцата с киселото мляко и содата.
Сложете брашното и солта.
Разбъркайте добре, така че да няма бучки.
Накрая се добавят сухия чесън и копъра.
Залейте булгура със заливката, поръсете с червен пипер.
Върнете във фурната до получаването на тази чудесна заливка за дроб сарма.
При мен отне около 10 минути.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
