Menu
Спомняте ли си онези бабини великденски сладки, които приготвяше баба преди Великден?
Това не са просто великденски курабии на една баба, това са традиционни великденски сладки на едно цяло поколение баби и разбира се техните деца и внуци.
Смело мога да заявя, че няма други като захаринките на баба или просто домашни курабии. Точно заради тези домашни бабини сладки обичаме толкова Великден.
Толкова е хубаво, когато домът ухае на домашни великденски курабии.
Кухнята се превръща в пекарна, а любимите ти хора са около теб и заедно опитвате първите изпечени меки великденски сладки. Този уют ме пренася в дните, когато правих вкусни курабии с баба.
Мисля, че този спомен е добре съхранен в много от нас и затова рецепти за домашни бабини курабийки има доста.
Великденски курабийки и как да си ги направим лесно у дома, е въпрос който често се среща в кулинарните групи. Не си мислете, че приготвянето на великденски курабии е сложно, повярвайте, не е.
Днешната рецепта за обикновени курабии е тази, която ще ви покаже, че има такова нещо като лесни домашни курабийки с кисело мляко,
яйца и сода.
Ще видите, че това е една бърза рецепта за домашни курабии, която няма да отнеме целия ви ден.
Домашните сладки на баба са вдъхновени, както споменах от спомените ми, но и моите приятели от Биосет.
С екипа на Биосет разговаряхме за великденски рецепти и неусетно се оказа, че всички пазим прекрасни спомени, свързани с домашни сладки, бабини курабии, въобще очите ни сякаш се изпълниха с мили спомени. Всеки сподели кой вкус помни, какви съставки, аромати и така заедно стигнахме до идеята, че трябва да представим пред вас, една такава рецепта за великденски курабии, която обобщава спомените за вкус на всички ни. Едни си спомниха за великденски сладки с мас, други за хрупкави великденски сладки, не пропуснахме и козунака, рецептата за Лесен козунак на конци е тук.
Както виждате тези курабийки имат две форми.
Някои от нас помнят, че бабините сладки са кръгли, а други разказаха,
че за приготвянето им бабите им са използвали специална машинка с приставка. Затова и аз направих два вида великденски курабии.
Кръгли и продълговати, за които използвах пош с широк накрайник, тъй като нямам такава машинка.
Вие спомняте ли си ги?
Разбира се, преминахме и през нашата любима рецепта за великденско агнешко.
Всъщност цялата категория вкусни рецепти,
вдъхновени от Биосет, са тук.
Вижте как заедно можем да направим живота вкусен.
Първата стъпка от рецептата за бабини сладки курабии е смесването на
маслото и пудрата захар.
Към тях се добавят двата вида ванилия.
Разбиват се на крем.
Бъркате с помощта на миксер до получаването на крем.
Добавете яйцата и отново разбийте.
Активирайте содата в киселото мляко.
Добавете шупнатата сода с кисело мляко в сместа от яйца и захар.
Към брашното се добавя лимонената кора.
След това на няколко етапа влагате брашното в сместа.
Получава се тесто, което е меко и не лепне.
Намажете ръце с малко олио и оформете кръглите курабии.
Стремете се за размер колкото орех.
Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене.
Намажете ги с разбит жълтък с малко олио и една ванилия.
Повярвайте ванилията в жълтъка е невероятно попадение.
Поръсете с малко захар.
Изпечете първата тава с курабии в топла фурна на 150 градуса до готовност.
Следете да не изгорят.
За продълговатата форма на нашите бабини кураийки използвах пош с широк отвор.
Намажете и тях с разбит жълтък и захар.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Сигурна съм, че няма да се сърдите, но кой би издържал да не опита?
Ето, че нашата рецепта за домашни бабини великденски курабийки е изпълнена успешно.
