Menu
Арабски сладкиш с грис и без съдържание на брашно.
Всъщност ако търсите сладкиш без брашно, спокойно може да се доверите на този турски сладкиш с грис.
Аз обожавам десерти с грис и в блога на сайта Домашни вкусотии, ще намерите доста интересни и вкусни рецепти с грис.
Имам слабост към вкуса на напоени сладкиши, думите ми се подкрепят от рецептите за портокалово реване, класическо реване, лимоново реване, а сега към тях ще добавя и този уникален сладкиш с грис, носещ името Харисе.
Харисе е вид сиропиран сладкиш с грис, който се е приготвял в кухнята на султана още през през 15 век. За първи път научих за него от една книга, която описва Истанбул и султанската кухня през 15 век.
Решила съм да представя рецептите, за които прочетох в нея.
Доста от ястията са видоизменени,
защото през вековете и продуктите се променят.
Когато потърсих рецепта за Харисе попаднах на няколко варианта като накрая се доверих и на моят вкус, за това днешното харисе е моят сиропиран сладкиш такъв, какъвто си го представих. Това е сочен сладкиш с грис, който бързо става любим.
Реших да го поднеса със сухи ядливи рози и канела.
Вкусове напомнящи ориента и след опитването на моето Харисе всички останаха очаровани точно от арабския привкус и аромат.
Смесете гриса и захарта заедно.
Сложете содата в киселото мляко.
Когато шупне я добавете към сухите съставки.
Добавете водата и разбъркайте.
Получената смес се изсипва в намазнена тавичка.
Отгоре се слагат ореховите ядки.
Хубаво е да ги подредите през определено разстояние,така че когато сладкишът се реже в средата на парчето да има орехова ядка.
Изпечете сладкиша в топла фурна на 200 градуса за около 25 минути.
През това време приготвяте сиропа.
Сложете захарта, водата и канелата в тенджера.
Когато започне да ври намалете котлона.
Сложете сока от лимон и резена лимон.
Варете 10 минути или до получаване на гъст сироп.
Изпечения сладкиш се реже на парчета.
Залива се с топлия сироп и се оставя да си почива.
Охладете добре готовото Харисе.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Преди поднасяне поръсете с канела и сухи рози.
Вкусна комбинация са сладолед и кафе.
Ето, че рецептата за арабски сиропиран сладкиш с грис – Харисе е изпълнена успешно.
