Menu
Това е любим десерт на много хора, включително и на мен. Аз съм заклет фен на сиропираните и сочни десерти. Обожавам толумбички и то приготвени в домашни условия, защото тези купените са “отровно” сладки и винаги след тяхна консумация имам болки в стомаха.
Мисля, че това се дължи на мазнината, в която се пържат.
За това след няколко неприятни случая си правя все по-често толумбички в къщи!
За тези от вас, които са изкарали толумбичките от менюто си заради пърженето, имам рецепта и за толумбички на фурна и можете да я видите ТУК!
Тези са си пържени и потопени в приятно сладък сироп, точно колкото трябва.
Първо пригответе сиропа. Сложете водата да заври, когато това стане изсипете захарта и ванилията. Варете около 10 минути, така, че да се получи гъст сироп.
Оставете да се охлади.
Приготвяне на толумбичките:
Това е рецептата, която реших да използвам и мисля, че не сгреших, защото се получиха много вкусни.
В тенджера се слагат млякото, водата, олиото, маслото, солта и захарта.
Когато тази смес започне да завира се добавя брашното и се бърка до като тестото започне да се отделя от стените на тенджерата.
Това е рецептата за класическото парено тесто, с което се приготвят еклери и толумбички. Когато махнете от котлона тестото, веднага към него добавете яйцата едно по едно, като след всяко яйце разбърквате тестото, до като то поеме яйцето, едва тогава добавяте следващото.
В подходящ съд сложете олиото и го оставете да се сгорещи.
Напълнете тестото в пош с широк накрайник, ако нямате пош, може да използвате здраво найлоново пликче, на което да отрежете единия ъгъл.
Сложете тестото и когато олиото е готово започнете да правите тънките понички.
Пържете до златисто.
Изкараните от мазнината толумбички се поставят в охладения сироп.
Охлаждат се в хладилника и се консумират.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
