Menu
Хапват ви се кюфтенца, но искате да са малко по-различни от познатите рецепти за кюфтета.
Вече сте приготвили класиките като рецепта за кюфтета по чирпански, рецепта за кюфтета с бял сос, рецепта за кюфтета с доматен сос, рецепта за пържени кюфтета, кюфтета рецепти може да намерите тук.
Днес ще ви представя една лесна рецепта за чони и ароматни кюфтета, които буквално ще ви накарат да искате допълнително.
Това не са пържени кюфтета с гъби, това са кюфтета с кайма и гъби.
Тези кюфтета от гъби на фурна са сготвени в тавичка с малко мазнина.
Вариант е да изпълните рецептата за кюфтета с гъби на тиган под капак.
Може би на тиган ще станат и по-бързо.
Нека името не ви стресира, нито снимките.
Просто искам да представя една обикновена рецепта за кюфтета по малко по-модерен начин. Обичам да импровизирам с рецептите, но честно казано плейтването на ястията не ми е сила.
Аз съм домакиня и за мен винаги вкуса е много по-важен от визията на храната, но като фууд блогър и любител фотограф на храна понякога, когато не бързам и няма гладници около мен си позволявам да се ‘заиграя’ с чинията.
Надявам се, че презентацията ми ще ви хареса и няма да ви стресне, че рецептата за кюфтета с гъби е сложна.
Идеята за горчица сосът се роди, докато кюфтетата с гъби бяха във фурната.
Замислих се с какво да ги сервирам?
През главата ми минаха рецепти за салати, рецепти за сосове,
гарнитури за кюфтета.
Накрая реших, че ще продължа с импровизацията и
ще забъркам бърз горчица сос.
В хладилника винаги имам под ръка домашна горчица,
правя я по тази рецепта.
Смесих горчица, майонеза, малко мед,
черен пипер и лимон и чудото се получи.
В един момент аз, идеите, рецептите и всичко около мен сякаш заработи в синхрон и се роди това ястие, което носи името сочни кюфтета с гъби, горчица сос и чипс от печурка.
Рецепта за чипс от гъби е меко казано лесно решение, което не отнема почти никакво време.
За да приготвите домашен чипс от гъби печурки или рецепта за гъбен чипс, ви трябват тиган, хартия за печене, две гъби и тенджера.
Ще опиша подробно стъпките от рецептата за чипс от гъби малко по-надолу.
Първата стъпка от рецепта за сочни кюфтета е задушаването на гъбите.
Гъбите се режат на ситно.
Лукът и чесъна също.
В тиган се слага зехтин или олио и когато се сгорещи се слагат гъбите, лука и чесъна.
Подправят се с мащерка, черен пипер, сол.
Готвят се няколко минути, докато омекнат.
Охлаждаме ги добре.
Омесваме каймата за кюфтетата.
Към каймата се добавят сол на вкус, накълцан магданоз, яйцето, кимиона и задушените зеленчуци.
Омесваме добре каймата.
Охлаждаме в хладилника за около 30 минути.
Оформяме кюфтенца.
Подреждаме ги в тавичка.
Слагаме мазнина и печем във фурната на 200 градуса около 20 минути.
Може да сложите кюфтетата и в тиган.
Гответе ги до готовност.
По принцип каймата се сготвя доста бързо.
Докато сочните кюфтета с гъби се изпичат ние правим чипса от гъби.
Приготвяне на чипс от гъби.
Нарежете на тънки резени гъбите.
Вземете хартия за печене и я изрежете с размер на тиган.
Поставете хартията в тиган.
Подредете тънките резени гъби.
Отгоре сложете втория пласт хартия за печене.
Сложете тигана на котлона.
Върху тигана поставете тенджера или по-тежък съд.
Трябва да притиска добре гъбите.
Идеята е да дехидратора и изсушим гъбите, за да се получи чипс.
Това става за около 5 минути.
Вземете подходяща купа, в която да поставите всички съставки.
Разбъркайте енергично всичко.
Сосът е готов.
За свежест добавих листа рукола и накълцан копър.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Сглобете ястието и го поднесете с любов и усмивка на близките си.
