Празнична салата

Празнични салати рецепти

В последните дни на тази година кулинарните вдъхновения нямат край.
Искам да ви споделям все нови, хубави и интересни рецепти, защото вие ме зареждате с много положителни емоции.
Получих много мили думи, пожелания от вас и това определено докосна сърцето и душата ми.
Реших да споделя тази тематична салата с вас и така към рецепти за салати да има една салата елха.
Много обичам да приготвям красиви салати и предястия.
Разядките са сред любимите ми хапвания, всички рецепти са тук.

Празнични салати и предястия

Салати за празници за мен са Янкина салата, Руска салата, Въздушна салата, рецептите са тук в сайта Домашни вкусотии.

Тези уникални салата сред любимите на всички българи.
Тази празнична салата с форма на елха е подходяща за новогодишната трапеза, но и за коледното меню.
Приготвя се много лесно, сами ще се уверите в това.
Преди да споделя рецептата за тази салата или разядка, за мен и двете са правилни, ще навлезем и в една друга тема.

Вино и храна

Обърнах се към приятелката ми Гери от WineTours.bg
да ми помогне със съвет.
С какво червено вино можем да поднесем тази празнична салата елха?
С Гери подготвяме една полезна поредица свързана с виното и храната.
Както знаем виното и храната са свързани, а когато са в правилния синхрон насладата е неописуема за всички сетива.
Ето какво посъветва Гери:

Когато съчетаваме вино и храна, би трябвало да видим първо кои да основните вкусове на ястието.
Дали това са сол, умами, киселинност,
сладост, мазнота или пикантност.
В случая изпъкват солта (от сиренето)
и мазнотата от крема сиренето, майонезата.
Солта прави виното да се усеща по-малко сухо
( с по-ниска киселинност ).
Също така солта в ястието би направила едно вино с високи танини по-меко и приятно.
Мазнината в ястията от своя страна изисква вина
с по-висока киселинност.
Така че изберете свежо вино с изразени киселини и плодов характер.

Това може да е червено вино от българския сорт Гъмза от Северозападна България или Пино ноар от северен регион.
От белите вина бих препоръчала Совиньон блан или българският Димят.

В рецептата има един елемент, който трудно се съчетава с вино.
И това е чесънът. Бъдете предпазливи с него, тъй като в съчетание с виното, неговият вкус и аромат ще станат още по-силни.