Пица “Маргарита”

Вкъщи сме непоправими фенове на пицата, не каква да е, а домашната пица.
Въпреки, че винаги когато излезем на заведение, моя съпруг си поръчва пица.
След това все казва, че моята пица е по-вкусна.
Следва един монолог, в който се разказва как отказвам да правя всеки ден пица, или поне през ден, или просто веднъж седмично.
Истина е, че избягвам да правя пица, защото то това нашето не е нормално хапване на пица, аз замесвам стандартно количество тесто от 500 гр. брашно. То правя две гигантски пици, заемащи тавата на фурната. До тук добре, но то следва и изяждането им.
Топла, вкусна и ароматна домашна пица, просто е обречена на моментално изчезване.
Следва цял ден пъшкане от преяждането, ето за това избягвам да правя пица, защото контрола изчезва, когато в кухнята се прави пица.
С времето натрупах и малко опит в тази област. Този опит се дължи на часове изгледани предавания, в които се показва приготвянето на идеалната пица. Тук в нашите географски ширини пицата е всичко друго, но не пица. Блатовете са дебели колко палец, отгоре има един вагон свръх евтини колбаси, сирене, доматен сос, гъби, общо взето продуктите от един цял хранителен магазин може да се сложи върху тестото.
Това е неправилно.
Напоследък приготвяйки пица вкъщи, ограничавам продуктите и вкусовете.
От както намерихме един са на около сто години и е здрав и чист за употреба, аз пека на него.
Та вече няма гигантски тави с пица и всичко вътре. Има няколко по-малки пици с различен вкус. Така е много по-вкусно и приятно.
Изписах толкова много, за да ви споделя, че откакто имам сач, правя малки и различни пици с различен вкус и съставки.
Ами по-вкусно е. Реших да угодя на по-добрата половинка от семейството ни и направих пица за обяд, т.е. няколко пици. 😉
Маргаритата е за мен, то се досещате.
Няма как да се яде постна пица, само може да се опита. 😉
Ами моята Маргарита се получи невероятна, а с чаша вино просто беше идеалният обяд по време на отпуска.
Ще запиша рецептата за тестото, от него се получават три пици около 26 см.
Аз направих една Маргарита и две измислени.