Мутабал




Описание на рецептата

Приятели днес ще представя пред вас рецептата за една арабска разядка с патладжан.
Тази кремообразна разядка с патладжан се среща под няколко имена, може да я срещнете като бабагануш по ливански, турска разядка с патладжан, баба гануш с кисело мляко.
Първоначално много хора бъркат рецепта за мутабел с рецепта за баба гануш.
В сайта Домашни вкусотии може да видите подробната рецепта за Баба Гануш тук.
Като цяло и общо казано и двете са патладжанена разядка с тахан, но си имат своите различия.
Приготвянето на мутабел е супер лесно и бързо може да сравните единия мус от патладжан с дип от патладжан.
Преди да премина към рецептата за мутабел ще ви разкажа малко повече повече за този дип. Мутабел е близкоизточно ястие или вид дип. Приготвя се от печени на жар патладжани, сусамов тахан, зехтин, чесън и лимонов сок, разликата с баба гануш е наличието на цедено мляко.
Всъщност цеденото мляко прави самата разядка толкова фина деликатна на вкус.

Мутабал
Съставки
Стъпки за изпъление
1

Първата стъпка от рецептата за мутабел е изтичането на патладжаните.
Ако не разполагате с огън и жар, може на чушкопек или във фурната.
Обелват се и се охлаждат.
В блендер се поставят патладжаните, чесъна, млякото.
Блендирате добре.

2

Добавяте лимона, тахана и отново блендирате.
Готовия дип от патладжан се слага в подходяща чиния.
Добавя се зехтина, сумак и магданоз.
Поръсва се със сол и черен или бял пипер.

Абонамент

Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!

Финални думи

Ето, че рецептата за мутабел е изпълнена бързо и лесно.
Споделете тази рецепта с приятели!

Подобни рецепти