Menu
На вън е цветна Есен!
Една феерия от багри ,които галят очите ни!
Есента е единствения сезон,в които има такова богато разнообразие от цветови комбинации!
Вдъхновена от Есента и изобилието ,което ни поднася,аз реших да приготвя един пай,които изобилства от сладост и вкусове!
Най-отговорно споделям,че това е най-вкусният пай!
Богат карамелен пълнеж,хрупкава основа и още нещо за разкош!
За любителите на карамела,този сладкиш ще се превърне в абсолютен фаворит !
Вижте само карамеления топинг как се стича и напоява коричката на пая…
Една божествена вкусотия…
Не са първи път правя подобен вид сладкиш!
Преди няколко месеца приготвих Крем пита със сушени сини сливи “Serena”,тогава реших,че по-вкусен сладкиш със сини сливи не съм опитвала, до сега!
Пая е върховен,за него използвах сушени сини сливи с орехова ядка, мисля,че се получи много ефектен!
С този пай ще впечатлите всеки един член на семейството си или пък очаквани гости!
Сушените сини сливи с орехова ядка са нов продукт на фирма “Serena” ,които се е получил много оригинално и интересно!
Трябва да си призная,че карамела ме измъчи малко,но си заслужаваше!
Сигурно вече нямате търпение да научите как се приготвя?!
Първо пригответе основата.
В кухненски робот сложете брашното,маслото,което е нарязано на кубчета и водата.
Пуснете робота ,той ще омеси масленото тесто.
Разбира се,че може да се омеси и на ръка!
Завийте тестото във фолио или найлон и го сложете в хладилник за 30 минути.
След като изминат 30 минути,разточете тестото.
Вземете форма за тарт или тавичка,моята е 22 см.
Аз я намазах с масло,въпреки,че е силиконова.
Покрийте тавата (формата ) с тестото,след това внимателно оформете по края и основата.
Покрийте тестото с хартия за печене и сложете фасул или някаква лека тежест.
Така основата няма да на бухне при изпичането.
Основата се пече на предварително затоплена фурна на 180 градуса за около 20 минути.
Махнете хартията и фасула след 20-та минута ,спрете фурната и оставете основата да добие приятен загар.
Охладете напълно масления блат.
Карамела..,той ме измъчи!
Ще споделя подробно какво направих с него!
Сложете на котлона съд със захарта.
Сметаната трябва да е на стайна температура , в нея се слага много гореща водата.
Когато захарта се карамелизира се слага сметаната и водата,и щипката сол.
Бъркате непрекъснато.
трябва да се получи еднородна смес ,малко по-рядка от боза.
Изсипете карамела в охладената основа.
Подредете сливите отгоре по ваш вкус.
Една част от тях нарежете и сложете в средата.
оставете пая да се охлади напълно,карамеления крем се втвърдява, а когато разрежете пая,той се разтича и облива основата…
Това е най-богатия на вкусове пай,повярвайте ми!
Идеално подредени компоненти с преливащи се вкусове!
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!